Блинчик картофельный.

Блинчик картофельный.

22.07.2019 0 By Эльвира

Вкусный и необычный блинчик для хорошего, плотного завтрака или как перекус на пикник.

Ингредиенты (на четыре порции):

Для приготовления картофельных блинчиков нам понадобится:

• 6 картофелин

• вода – 210 грамм

• 2 яйца

• ржаная мука – полтора стакана

• 1 столовая ложка (без горки) сахара

• сухие дрожжи – половина чайной ложки

• одна чайная (без горки) ложка соли

• две столовые ложки подсолнечного масла

• щепотка чёрного или красного молотого перца.

Приготовление:

1. Дрожжи залить четвертью стакана тёплой воды и оставить на 10 минут.

2. Картофель предварительно отварить, остудить, пропустить через мелкую сеточку мясорубки и добавить по вкусу соль и перец.

3. В глубокую чашку вылить дрожжи, воду, добавить сахар, посолить, хорошо перемешать.

4. Ввести яйца, муку и подсолнечное масло, взбивая миксером.

5. Когда тесто уже готово, добавляем картофельное пюре и размешиваем ложкой. Тесто должно получиться густым, но тягучим.

6. Выпекаем наш блинчик на разогретой сковороде как обычно.

7. Подаем на стол со сливочным маслом.